Cá hồi xông khói cuộn rau mầm,khoai tây nghiền

Mức độ: 

Trung bình

Chuẩn bị: 

20 phút

Chế biến: 

20 phút

Món cá hồi xông khói cuộn được chế biến theo kiểu finger food nhanh, tiện, nhưng không kém phần thơm ngon.

Nguyên liệu: 

• 200g cá hồi xông khói 
• 2 lát thịt ba rọi muối 
• 2 ổ bánh mì baguette 
• 1kg khoai tây, 20g hành tây, 2 trái dưa leo, 1 hộp cải mầm, 1 thìa súp nước cốt chanh, 8 tép tỏi lột vỏ, 3 thìa súp xốt mayonnaise, 1 thìa cà phê wasabi, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu.

Các bước thực hiện: 

1

Bánh mì cắt lát, cho vào lò vi sóng, bật chế độ nướng trong khoảng 5 phút, lấy ra trở mặt, lấy ra mài tỏi lên bánh. Cho lại vào lò nướng lần 2 cho vàng giòn.

Thịt ba rọi xông khói cắt hạt lựu, cho vào lò vi sóng nướng khoảng 2 phút.

Dưa leo, hành tây cắt lát mỏng, ướp muối, xả sạch, vắt ráo. Rau mầm rửa sạch, để ráo.

2

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, thêm 1 thìa súp nước và hạt nêm vào trộn đều, cho vào lò vi sóng, bật hấp trong 15 phút.

Lấy ra tán nhỏ. Trộn xốt mayonnaise, wasabi với muối, tiêu, đường, nước chanh.

Cho khoai tây, dưa leo, hành tây, thịt ba rọi vào tô, cho hỗn hợp mayonnaise vào trộn đều.

3

Cá hồi cuộn rau mầm cùng hỗn hợp khoai tây, đặt lên bánh mì, ăn kèm xốt mayonnaise và wasabi.