Đa dạng các loại thực phẩm tươi sống lẫn rau, củ, quả vào thực đơn hằng ngày sẽ khiến trẻ cảm thấy thích thú hơn với từng món ăn và cũng là cách để mẹ tăng cường thêm năng lượng cho bé yêu.
Nguyên liệu:
- 150g thịt bò
- 100g nấm kim châm
- 50g cà rốt
- 20g lá hành, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tỏi xay, 2 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng.
Các bước thực hiện:
1
Thịt bò rửa sạch, để ráo, xắt thành từng lát mỏng, bản lớn.
Ướp thịt bò với muối, đường, tỏi xay, 1 thìa cà phê dầu ăn, để 20 phút cho thấm gia vị.
2
Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, trụng sơ.
Lá hành trụng nước sôi, ngâm nước lạnh.
3
Cà rốt tỉa hoa, luộc chín hoặc áp chảo.
4
Làm nóng chảo với dầu, cho thịt bò đã ướp vào áp chảo.
Trải thịt bò ra đĩa, cho nấm kim châm vào giữa, cuộn chặt lại, lấy cọng hành cột chặt.
Cho thịt bò cuộn nấm kim châm vào xửng, mang đi hấp thêm khoảng 3 phút nữa.
5
Cho thịt bò cuộn nấm ra đĩa, quết dầu ăn dinh dưỡng lên, trang trí với càrốt.
Cho bé dùng khi còn ấm.
Mách nhỏ:
Thịt bò chọn loại thớ khô mịn, màu đỏ tươi.
Cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút, thịt sẽ dễ xắt hơn.
Xắt thịt theo thớ ngang để thịt mềm.
Đăng nhận xét