Dù đây là món cuốn khá là đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, hấp dẫn không chỉ ở màu sắc bắt mắt của tôm, của thịt, của rau giá, mà còn là vị ngon rất lạ và rất độc đáo của nước xốt hòa quyện với các nguyên liệu, do vậy món ăn này rất phổ biến với nhiều người.
Nguyên liệu:
- 100g tôm sú
- 10g lá hẹ
- 50g rau thơm
- 50g xà lách, 1 xấp bánh tráng mỏng, 50g bún tươi
- Tương đậu phộng: 10g đậu phộng, 20ml tương đậu phộng, 1 thìa cà phê ớt băm
- Nước mắm chua ngọt: Khuấy đều 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước lọc, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê tương ớt.
Các bước thực hiện:
1
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi, rút chỉ lưng, luộc chín.
2
Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo. Bún chần qua nước sôi, để ráo.
3
Bánh tráng thấm sơ nước cho dẻo. Lần lượt xếp chút xà lách, rau thơm, tôm, lá hẹ vào bánh tráng, cuộn tròn lại. Làm đến hết nguyên liệu.
4
Cho ớt băm vào tương đậu phộng, rắc đậu phộng rang lên.
5
Bày gỏi cuốn ăn kèm nước mắm chua ngọt và tương đậu phộng.
Đăng nhận xét